Ticari Süt İşletmelerince Şubat 2025’te Toplanan İnek Sütü Miktarı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre %5,4 azalarak 857.821 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 azalma yaşandı.

Şubat ayında inek peyniri üretiminde bir değişiklik olmazken, ayran ve kefir üretimi %6,9 arttı. Yoğurt üretimi ise %4,6 artış gösterdi. İçme sütü üretimi ise %0,6 azaldı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %1,5 düşüş yaşadı. Ocak-Şubat döneminde ise inek peyniri üretimi %0,6 azalırken, ayran ve kefir üretimi %5,9 arttı. Yoğurt üretimi %3,6 artış gösterirken, içme sütü üretimi %1,4 azaldı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %0,4 arttı.

2025 Şubat Ayında Toplanan İnek Sütü ve Üretilen Süt Ürünleri Miktarı

Önceki aya göre inek sütü miktarı %8,9 azalarak 857.821 tona geriledi. İçme sütü üretimi ise %11,9 azalarak 132.720 tona geriledi.

İçme Sütü Üretim Miktarı, Şubat 2025 (Bin ton)